Een sprong in het diepe
Het inspirerende verhaal van Johan en Sandor 
Eigenaren van Beachclub Sneek
Welkom bij de Beachclub van Johan en Sandor, waar passie en teamwork samenkomen om een unieke ervaring te creëren. Als ondernemers zijn ze niet alleen partners in zaken, maar ook in het leven, ondersteund door hun gedreven vrouwen. Met een gezamenlijke visie begonnen ze hun reis, waarbij ieder een unieke kracht inbracht die perfect aansloot op die van de ander…
Kunnen jullie eens vertellen hoe jullie zijn begonnen als horecaondernemer?
Zo’n 6 jaar geleden zijn we begonnen als ondernemers. Het begon eigenlijk als een hobby met escape rooms, een vrij nieuw concept in de omgeving dat snel groeide. In het begin hadden we er nog ander werk naast, maar al snel besloten we er volledig voor te gaan. We stopten met onze andere banen en focusten volledig op de escape rooms. Wat begon als een grap, groeide uit tot een marktleiderschap.
Daarnaast hebben we ook een ander concept, namelijk escape koffers die worden verhuurd op Landal-parken, nu op ongeveer 45 parken, zelfs in België, Duitsland en Oostenrijk. Hierdoor kwamen we in contact met restaurants en zijn we de samenwerking met de Beachclub gestart, wat heel goed uitpakte. Uiteindelijk hebben we de Beachclub volledig overgenomen, samen met onze vrouwen. Omdat dit nieuw was voor ons, probeerden we op een creatieve manier gasten aan te trekken. We begonnen bijvoorbeeld met het organiseren van een bingo, waarbij het aantal deelnemers al snel groeide van 40 naar 120, dat vonden we geweldig!
Ons doel was altijd om een plek te creëren waar iedereen welkom is, zonder de noodzaak om een 5-sterrenrestaurant te zijn.
Wat zijn de grootste uitdagingen die jullie hebben gehad?
Naast de uitdagingen die COVID-19 met zich meebracht, hadden we te maken met stijgende prijzen. Dit is een uitdaging omdat we onze gasten niet te veel willen laten betalen. We willen laagdrempelig blijven en ervoor zorgen dat mensen met plezier blijven terugkomen. Eén van de grootste uitdagingen en spannende momenten was het opzeggen van onze vaste banen en het opgeven van bepaalde vrijheden. In het begin was het ook moeilijk om een goede balans te vinden tussen alle werkzaamheden. Maar met ons vieren vormen we een sterk team, elk met z’n eigen taken en expertise, waardoor we elkaar perfect aanvullen.
Hoe is jullie band met het personeel?
We hebben eigenlijk nooit problemen gehad met het vinden van personeel en dat komt volgens ons door de goede sfeer in ons team. Het behouden van korte communicatielijnen is essentieel voor ons. In principe geven we onze medewerkers veel vrijheid, wat meestal goed gaat. Natuurlijk heb je af en toe iemand die wat minder gemotiveerd is en dan moeten we onze grenzen stellen. We voelen ons verantwoordelijk voor ons personeel en vinden het belangrijk om naast het sollicitatiegesprek ook met de ouders van minderjarige medewerkers te praten. Want wij dragen uiteindelijk de verantwoordelijkheid. Door de korte lijntjes en de informele sfeer is er een goede band tussen de medewerkers. Alles is bespreekbaar en we zijn erg flexibel. We bewegen graag met onze medewerkers mee, zolang zij dat ook met ons doen.
Ons belangrijkste principe is dat mensen fouten mogen maken. Het is geen probleem als iemand een dienblad laat vallen; dat overkomt iedereen!
Wat is het waardevolste moment dat jullie hebben meegemaakt als horecaondernemers?
Het waardevolste moment is dat alles is uitgekomen zoals we het voor ogen hadden. We zijn ook enorm trots op het feit dat we zo’n sterk team vormen met z’n vieren en dat we dit allemaal samen hebben bereikt. Als trouw locatie hebben we al prachtige dagen mogen verzorgen; dit laten we volledig over aan onze vrouwen, die hier geweldig goed in zijn. Het is prachtig om te zien hoe dankbaar mensen zijn voor onze service.
Bij de start van onze Beachclub hadden we een duidelijk beeld van hoe het eruit moest zien en welke sfeer het moest uitstralen. Nu, met alles precies zoals we voor ogen hadden, zijn we ontzettend trots…
Hebben jullie nog plannen voor de toekomst?
Zeker, we hebben nog veel plannen. Hoewel de Beachclub er nu perfect uitziet, zijn er nog steeds dingen die we willen veranderen. We zitten vol ideeën, maar de uitwerking ervan heeft geen haast. Sommige plannen verlopen wat moeizamer. Zo werkten we bijvoorbeeld intensief samen met de gemeente aan een muziekproject dat uiteindelijk helaas niet werd goedgekeurd. Maar we gaven niet op; eind vorig jaar hebben we weer contact opgenomen om het project nieuw leven in te blazen. Dit jaar kregen we groen licht van de gemeente voor ons project, wat geweldig is. Nu moeten we concreet aan de slag, en we blijven doorgaan met ontwikkelen!
Het is ons doel om het seizoen te verlengen en winteractiviteiten te organiseren.
