Horeca vacatures

Als zelfstandig werkend kok kom je in een jong en enthousiast team te werken. Aan jou de taak om alle bestellingen zo snel en goed mogelijk klaar te maken. Belangrijk is dat jij continu oog voor detail hebt maar ook in een hoog tempo kan werken.

Als hulpkok maak je deel uit van het keukenteam en richt je je op verschillende taken, zoals het voorbereidende werk, het bereiden van gerechten en het helpen bij de afwas op drukke momenten. Daarnaast ben jij verantwoordelijk voor het snijden van groenten en het bereiden van koude gerechten.

Als medewerker bediening ben je verantwoordelijk voor het leveren van uitstekende service aan onze gasten. Je zorgt ervoor dat zij een prettige ervaring hebben in ons restaurant en daardoor graag bij ons terugkomen!

Bij ons restaurant geloven we dat goed en gevarieerd eten ons energie en inspiratie geeft gedurende de dag. Onze menukaart laat zien waar we voor staan: gerechten bereid met biologische ingrediënten. Onze biologische producten zijn (h)eerlijk, lokaal, en behouden alle authentieke smaken.

In het sfeervolle eetcafé gelegen in het hart van Lemmer zorg je samen met de kok voor tevreden gasten, jij bent hierin de helpende hand. Denk bijvoorbeeld aan: Het snijden van de groente of het aanvullen van de voorraad. Maar het garneren van de borden of het frituren van snacks is ook een deel van je taak. Je verzorgt de volledige mise-en-place. Je bent dus echt de rechterhand van de kok! Je werktijden en -dagen zijn in overleg en je bent gegarandeerd één dag in het weekend vrij, tenzij je natuurlijk beide dagen wilt werken.

In het restaurant, op het terras maar ook alle andere activiteiten. Bijvoorbeeld de zeilarrangementen of feestjes in het feestcafé. Jij fikst dat de planning van opening tot sluiting helemaal klopt en stuurt het personeel aan. Onder jouw verantwoordelijkheid loopt alles op rolletjes! Elke dag heeft een dag- en een avondshift. Jij en je collega bedrijfsleider verdelen die samen. Eén van jullie beiden is altijd aanwezig. Verder is het belangrijk om te weten dat het eetcafé twee maanden per jaar – in de winter – dicht is. Maar daar hebben ze een goede oplossing voor bedacht: één maand neem je vakantie en de andere maand krijg je gewoon doorbetaald. Kan je niet twee maanden stilzitten? Dan kun je altijd nog in het bar-restaurant van deze eigenaar in Oostenrijk aan het werk!

Lunch voor een groep van 20 hier, diner voor 2 daar; jij kookt het allemaal met evenveel liefde. Eerlijk, goed eten in goede porties. Aan de hand van de menukaart maak je voor ieder wat wils. Voor de vaste gasten in het restaurant en de toeristen op het terras én de mensen die met een knorrende maag terugkomen van een hele dag zeilen niet te vergeten. Ook voor de  dagarrangementen bereid jij het eten voor. De voorraad heb je precies in je hoofd en je weet dan ook wat je moet bestellen bij de leveranciers. Natuurlijk houd je de keuken schoon en netjes.

In dit restaurant in het historische Friese stadje Hindeloopen weten ze wel wat lekker eten is. Vis klaarmaken? Dat is hun specialiteit. Voor doordeweeks zoeken ze hulp in de bediening. Ben jij als een vis in het water in de bediening? Doordeweeks zwem jij hier tussen de tafeltjes door. Je neemt bestellingen op, geeft die door aan de keuken en zorgt dat de gasten krijgen wat ze besteld hebben. Met een speciale glimlach van jou erbij natuurlijk. Wat de vis van de dag is? Dat kun jij haarfijn uitleggen en een suggestie voor een bijpassende wijn heb je ook wel.

In de zomer zijn de ijsklontjes niet aan te slepen: jij tovert het ene na het andere drankje achter de bar vandaan. Je tapt biertjes alsof het topsport is en maakt ondertussen een gezellig praatje met de gasten. En aan het eind van de dag beland je aan de andere kant van de bar. Tijd om de dag even gezellig af te sluiten met je collega’s! Nog nooit achter de bar gestaan, maar lijkt het je wel heel leuk? Dan zijn hier genoeg ervaren collega’s die je alles leren.

Als allround medewerker doe je alles om de gasten een gezellige avond te bezorgen. Je werkt achter de kassa, achter de bar en als portier aan de deur. In juli en augustus is de discotheek elke dag open, de rest van het jaar alleen in het weekend. De werktijden zijn van 23.00 tot 05.00 uur. Overdag kun je dus genieten van de zon, zee en het strand.