Vacatures

Als allround leidinggevende vervul je een essentiële rol in het restaurantbeheer, waarbij je verantwoordelijk bent voor verschillende werkzaamheden. Jij bent het centrale aanspreekpunt voor jouw collega's en speelt een belangrijke rol bij het aansturen van het team. Zelfs in een druk en bruisend restaurant behoud je het overzicht en weet je perfect in te spelen op de behoeften van de gasten. Jij zorgt ervoor dat de avond vlekkeloos verloopt en dat de gasten volledig in de watten worden gelegd.

Als uitvoerder leid je een team van ploegverantwoordelijken, vaklieden en monteurs. Je zorgt ervoor dat het project binnen de afgesproken tijd, met kwaliteit en binnen het budget wordt gerealiseerd. Je taken omvatten het aansturen en afstemmen van voormannen, vaklieden, monteurs, adviseurs, onderaannemers, gemeentes en leveranciers. Je bereidt de uitvoering voor, zoals het opstellen van een werkbegroting, uitvoeringsplanning en keuringsplan. Je onderhoudt contacten met opdrachtgevers, neemt deel aan bouwteams en projectteams, en bouwt relaties op.

Als pannenkoekenbakker begeef jij je in het hart van het station: de machinekamer. Je bent verantwoordelijk voor het bereiden van heerlijke pannenkoeken volgens recept en met oog voor kwaliteit. Je werkt in een keukenomgeving waar je de nodige ingrediënten en apparatuur tot je beschikking hebt. Je houdt toezicht op de temperatuur en baktijd, zodat de pannenkoeken perfect goudbruin en luchtig zijn. Daarnaast zorg je ervoor dat de pannenkoeken mooi worden opgediend. Hygiëne en voedselveiligheid zijn essentieel in deze rol, dus je zorgt ervoor dat je werkomgeving schoon en georganiseerd is.

Als medewerker bediening ben jij het visitekaartje van dit unieke restaurant. Je bent verantwoordelijk voor het verzorgen van een uitstekende service aan de gasten. Je werkt binnen een uniek concept waarin de pannenkoeken worden geserveerd in een treinsetting. Jouw taak is om ervoor te zorgen dat de gasten een zorgeloze en smakelijke ervaring hebben. Je neemt bestellingen op en verwerkt deze en controleert of alles naar wens is bij de gasten. Daarnaast zorg je ervoor dat het restaurant netjes en georganiseerd blijft en dat de voorraad bijgevuld wordt.

Als runner ben je de schakel tussen de keuken en de bediening, met schep vrolijkheid en een scheutje efficiëntie. Je bevindt je tussen de machinekamer, waar alle gerechten worden klaargemaakt, en de trein. Het is jouw taak om de juiste pannenkoeken en drankjes op het juiste moment naar de trein te brengen, terwijl je tegelijkertijd een glimlach op het gezicht van elke gast tovert. Je bent een ware meester in multitasking en kunt moeiteloos schakelen tussen het bieden van ondersteuning in het restaurant en het communiceren met je collega’s

Als sloper doe jij alle sloopwerkzaamheden. Van een heel huis tot een dak met asbest, jij breekt af wat de klant graag weg wil hebben. Je stript gebouwen en haalt staalconstructies uit elkaar. Maar je ruimt ook alles weer netjes op als je klaar bent. Je werkt met gereedschap en kleine machines. Je werkt elke dag van 7:30 tot 16:15 uur.

Als monteur binnen dit bedrijf ben jij verantwoordelijk voor het uitvoeren van controles en onderhoud aan deze systemen, waarbij je elke twee jaar bij de klant langsgaat. Je werkt vanuit het kantoor en reist met een bedrijfsauto naar klanten in heel Noord-Nederland om onderhoud uit te voeren aan hun watersystemen.

In het restaurant, op het terras maar ook alle andere activiteiten. Bijvoorbeeld de zeilarrangementen of feestjes in het feestcafé. Jij fikst dat de planning van opening tot sluiting helemaal klopt en stuurt het personeel aan. Onder jouw verantwoordelijkheid loopt alles op rolletjes! Elke dag heeft een dag- en een avondshift. Jij en je collega bedrijfsleider verdelen die samen. Eén van jullie beiden is altijd aanwezig. Verder is het belangrijk om te weten dat het eetcafé twee maanden per jaar – in de winter – dicht is. Maar daar hebben ze een goede oplossing voor bedacht: één maand neem je vakantie en de andere maand krijg je gewoon doorbetaald. Kan je niet twee maanden stilzitten? Dan kun je altijd nog in het bar-restaurant van deze eigenaar in Oostenrijk aan het werk!

Lunch voor een groep van 20 hier, diner voor 2 daar; jij kookt het allemaal met evenveel liefde. Eerlijk, goed eten in goede porties. Aan de hand van de menukaart maak je voor ieder wat wils. Voor de vaste gasten in het restaurant en de toeristen op het terras én de mensen die met een knorrende maag terugkomen van een hele dag zeilen niet te vergeten. Ook voor de  dagarrangementen bereid jij het eten voor. De voorraad heb je precies in je hoofd en je weet dan ook wat je moet bestellen bij de leveranciers. Natuurlijk houd je de keuken schoon en netjes.

In de keuken loopt alles op rolletjes: daar zorgen jij en de chef-kok samen wel voor. Jullie hebben alles onder controle. Met een modern kitchen manager systeem krijg je bestellingen binnen en ga je aan de slag. Iedere partie heeft z’n eigen scherm waardoor het allemaal lekker vlot gaat. Maar het gerecht wordt pas een succes met jouw creativiteit, liefde en passie voor eten. Met je lekkere creatie maak je het heerlijke dagje uit van elke gast compleet!