Als een chef in het water
Echt even tot rust komen. Dat doe je in de Oase: een restaurant op het mooiste strand van de Zeeuwse badplaats Domburg. Mensen komen hier om te relaxen. Aan het eind van de dag de voetjes omhoog en genieten van de zonsondergang terwijl ze geduldig wachten op hun eten. Ondertussen sta jij, de nieuwe chef de partie de sterren van de hemel te koken in de keuken. Met resultaat. Want met jouw kookkunsten maak jij die perfecte stranddag helemaal af.
Als chef de partie ben je verantwoordelijk voor jouw eigen gedeelte van de keuken. Hier bereid je ingrediënten voor zodat je tijdens de lunch en het diner heerlijke gerechten op tafel kunt zetten. Je werkt volgens de recepten, maar als je die kan verbeteren, doe je dat ook. Datzelfde geldt voor de werkwijze. Jij hebt altijd ideeën voor nieuwe gerechten, efficiëntere keukenprocessen een nóg hogere kwaliteit.
Je voelt je helemaal op je plek achter de pannen en weet hoe je hulpkrachten instructies geeft. Je houdt in de gaten of alles volgens de voorschriften – veiligheid, Arbo, HACCP en huisstijl – gaat. Daarnaast zorg je ervoor dat de planning klopt, dat er genoeg voorraad is en dat er niks over datum gaat.
Wat verwachten wij van jou?
Jouw collega’s voelen zich prettig bij jou. Omdat je belangstelling voor ze hebt, ze vertrouwen geeft, maar ook corrigeert als het niet volgens de voorschriften gaat. Zelf sta je altijd open voor feedback. Als het een keer anders gaat dan verwacht – bijvoorbeeld door drukte – pak je de draad snel weer op. Je ziet wat er gedaan moet worden en doet dit ook. Verder:
- spreek je Nederlands of Engels;
- heb je ervaring als chef;
- heb je een MBO- of HBO-opleiding;
- weet je alles van HACCP, Arbo en veiligheid.
Wat bieden wij?
- Goed salaris volgens de CAO Horeca (Zelfstandig werkend kok, functienummer K.5.II)
- Tijdelijk werk met kans op een vast contract
- Een prachtige werklocatie aan het strand
- Bijzondere personeelsuitstapjes
- In overleg woonruimte in een personeelshuis
- Werken op de mooiste plek van de Walcherse kust
- Een goede en professionele arbeidsomgeving
- Vrijheid binnen je functie
- Heldere communicatie
Van elke vis van de dag weet jij een heerlijk gerecht te maken. Maar ook alle andere gerechten van de kaart ken je van binnen en van buiten. Hier op het strand ben jij als een vis in het water. Aan de slag in Domburg? Bel of email Dewi dan via onderstaande contactgegevens of vul meteen het sollicitatieformulier hieronder in.
